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2021 Gastronomie Jacques Gauthier

AU CŒUR DE LA GASTRONOMIE

La truffe : du marché à la cuisine… (Partie 2)   Dans la précédente chronique nous avons suivi le parcours contrasté de la truffe à travers les époques. Nous partons maintenant à la rencontre des producteurs et des cuisiniers qui en ont fait le diamant noir des gastronomes. Devenue rare et précieuse, la truffe, et […]

Cardiologie

Vidéos d’études

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