AU CŒUR DE LA GASTRONOMIE
À table (partie II) Dans la chronique précédente nous avons vu apparaître la table comme meuble prenant place dans une salle à manger, pièce individualisée au XVIIIème siècle. La table étant dressée, reste à poser le couvert. Ces deux expressions, héritières du passé, véhiculent des significations éloignées de leurs origines. Les couverts […]