La parmentière, (partie 2)
La parmentière, (partie 2) Connue depuis le paléolithique et contribuant à l’alimentation des populations amérindiennes depuis plusieurs millénaires, la pomme de terre n’est arrivée que très récemment dans nos assiettes, au milieu du XIXème siècle, comme aliment de disette avant d’être diffusée et appréciée dans le monde entier. L’ONU a désigné l’année 2008 comme année [...]