AU CŒUR DE LA GASTRONOMIE
Droits d’odeur La loi fondamentale des espèces est d’assurer la survie – de l’individu par son alimentation et sa pérennité par la reproduction. Ce principe énoncé par Tourgueniev sonne comme une évidence et met en valeur deux sens fondamentaux : le goût et l’odorat. Introduction Ces deux sens siègent au niveau de […]